diff --git a/recipes/meat_dishes/Filetto_di_Maiale_Caramellato_al_Miele.md b/recipes/meat_dishes/Filetto_di_Maiale_Caramellato_al_Miele.md new file mode 100644 index 0000000..848d4ef --- /dev/null +++ b/recipes/meat_dishes/Filetto_di_Maiale_Caramellato_al_Miele.md @@ -0,0 +1,42 @@ +--- +title: Filetto di Maiale Caramellato al Miele +source: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/2014/01/filetto-di-maiale-caramellato-al-miele.html +img: media/filetto_di_maiale_caramellato_al_miele.jpg +tags: pork, honey +category: meat dishes +--- + +Questo è un secondo piatto un pò particolare, per chi ama l'agrodolce. Adatto per occasione importante come un pranzo di Natale. Facile da fare e il risultato è ottimo. Di solito viene servito con un contorno agrodolce ma credetemi un purè di patate o delle spinaci al burro lo accompagnano divinamente. + +![Filetto di Maiale Caramellato al Miele](media/filetto_di_maiale_caramellato_al_miele.jpg) + +Ingredients +=========== + +* 500gr filetto di maiale +* una noce di burro +* olio evo +* sale +* aglio +* rosmarino e salvia +* 1 bicchierino di brandy +* 1tbsp abbondante zucchero di canna +* 1tbsp miele millefiori + +Preparation +=========== + +Prepariamo il pezzo di carne scartando l'eventuale grasso, saliamolo bene. + +In una pentola mettiamo l'olio evo, la noce di burro, l'aglio tagliato a pezzi, il rosmarino e la salvia. + +Rosolate bene la carne girandola affinchè si colorisca da tutte le parti. + +Quando sara' ben rosolato bagnatelo con un bicchierino di brandy e lasciatelo evaporare. +Cucinatelo a fuoco moderato per una ventina di minuti e se serve bagnatelo con un pò di brodo. +Ora mettiamo il pezzo di carne in una teglia da forno , cospargetelo con il miele e lo zucchero di canna. + +Mettere in forno a 200 gradi per 15/20 minuti . Tagliatelo a fettine non molto grosse e irroratelo con quel pò di sughetto e servitelo. + +Notes +===== diff --git a/recipes/meat_dishes/media/filetto_di_maiale_caramellato_al_miele.jpg b/recipes/meat_dishes/media/filetto_di_maiale_caramellato_al_miele.jpg new file mode 100644 index 0000000..7708c26 Binary files /dev/null and b/recipes/meat_dishes/media/filetto_di_maiale_caramellato_al_miele.jpg differ