| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Appetiser/Starters | 前菜 |
| Soup | 汤 |
| Main course | 主菜 |
| Desserts | 甜点 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Prawn | 虾子 |
| Salmon | 三文鱼 |
| Tuna | 金枪鱼 |
| Sole | 比目鱼 |
| Lobster | 龙虾 |
| Mussel | 青口贝 |
| Cod | 鳕鱼 |
| Haddock | 黑线鳕 |
| Squid | 鱿鱼 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Sea Bass | 海鲈鱼 |
| Trout | 鳟鱼 |
| Basa | 龙利鱼 |
| Sardines | 沙丁鱼 |
| Plaice | 高眼鲽 |
| Kipper | 腌鱼 |
| Mackerel | 鲭鱼 |
| Sea Bream | 鲷鱼 |
| Lemon Sole | 檬鲽 |
| Turbot | 多宝鱼 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Turkey | 火鸡 |
| T-Bone | 牛仔骨 |
| Spare Ribs | 猪肋骨 |
| Ham | 火腿 |
| Sausage | 腊肠 |
| Bacon | 培根 |
| Chop | 带骨头的肉 |
| Cube | 小肉块 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Chuck | 牛肩肉 |
| Brisket | 牛胸肉 |
| Shank | 牛腿肉／牛腱 |
| Rib | 牛肋肉 |
| Plate | 牛前腹肉 |
| Flank | 牛的后腹肉 |
| Short loin | 牛腰脊肉 |
| Sirloin | 牛里脊肉 |
| Tenderloin | 牛柳 |
| Round | 牛屁股肉 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Rare | 一分熟 |
| Medium rare | 三分熟 |
| Medium | 五分熟 |
| Medium well | 七分熟 |
| Well done | 全熟 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Nutmeg | 豆蔻 |
| All Spice | 多香果 |
| Rosemary | 迷迭香 |
| Basil | 罗勒叶 |
| Oregano | 牛至 |
| Sage | 鼠尾草 |
| Parsley | 欧芹 |
| Thyme | 百里香 |
| Pepper | 胡椒 |
| Soy Sauce | 酱油 |
| Vinegar | 醋 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Roast | 隔空烤，热源直接烤 |
| Bake | 烘焙 |
| Grill | 铁网/铁板烤 |
| Fried | 油炸 |
| Marinated | 腌制 |
| Braised | 炖、闷 |
| Poached | 水煮 |
| Smoked | 烟熏的 |
| Scrambled | 炒的 |
| Steamed | 蒸的 |
| Crispy | 烤的 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Snail | 蜗牛 |
| Foie gras | 鹅肝 |
| Caviar | 鱼子酱 |
| Mustard | 芥末酱 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Antipasto | 前菜 |
| Contorno | 配菜 |
| Secondo | 主菜 |
| Dolci | 甜品 |
| Primi | 头盘 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Risotto | 烩饭 |
| Ravioli | 饺子 |
| Tortellini | 饺子（类似馄饨） |
| Calzone | 大饺子 |
| Bolognese | 肉酱 |
| Prosciutto | 熏火腿 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Bowtie Macaroni | 蝴蝶结通心粉 |
| Penne Pasta | 通心粉 |
| Fettuccini/Fettuccine | 意大利宽面 |
| Pappardelle | 宽通心粉 |
| Tagliatelle | 窄通心粉 |
| Spaghetti | 实心细面条 |
| Macaroni | 通心粉 |
| Rigatoni | 贝壳意面 |
| 单词 | 释义 |
|---|---|
| Sushi | 寿司 |
| Eel | 鳗鱼 |
| Oyster | 生蚝 |
| Wasabi | 芥末 |
| Sashimi | 生鱼片 |
| Udon | 乌冬面 |
| Tofu/Beancurd | 豆腐 |
| Tempura | 天麸罗 |