reconhecer_audio_longo.py

import speech_recognition as sr
import time

def tratar_audio(rec, audio):
    global acabou
    # tratar o meu audio
    try:
        texto = rec.recognize_google(audio, language="pt-BR")
        print(texto)
        if "encerrar gravação" in texto:
            acabou = True
    except:
        print("Não escutei")

acabou = False

rec = sr.Recognizer()

with sr.Microphone(device_index=3) as microfone:
    rec.adjust_for_ambient_noise(microfone)
    rec.pause_threshold = 0.8
    # rec.dynamic_energy_adjustment_ratio = 4
    print("Pode começar a falar:")

# thread 1
parar_ouvir = rec.listen_in_background(microfone, tratar_audio)

# thread 2
while True:
    time.sleep(0.1)
    if acabou == True: # vou falar pra ele encerrar a gravação
        break

# thread 1
parar_ouvir(wait_for_stop=False)