Для регистрации активити и воркфлоу нужно использовать
#[AutoconfigureTag('temporal.activity')]
#[AutoconfigureTag('temporal.workflow')]соответственно.
Пример активити
<?php
namespace App\Temporal\Activity;
use Symfony\Component\DependencyInjection\Attribute\AutoconfigureTag;
use Temporal\Activity\ActivityInterface;
use Temporal\Activity\ActivityMethod;
#[AutoconfigureTag('temporal.activity')]
#[ActivityInterface('ProductProperty.')]
interface ProductPropertyActivityInterface
{
#[ActivityMethod('createOrUpdateProductProperty')]
public function createOrUpdateProductProperty(string $productGuid, string $propertyNameGuid, string $value): string;
}